НАКІРУНКІ ЗАКАНАДАЎЧАЙ РЭГЛАМЕНТАЦЫІ ДЗЕЙНАСЦІ ЎСТАНОЎ ГРАМАДСКАГА ХАРЧАВАННЯ Ў КАНЦЫ XVIII – ПАЧАТКУ ХХ СТЯГОДДЗЯЎ НА ТЭРЫТОРЫІ БЕЛАРУСІ
##plugins.themes.bootstrap3.article.sidebar##
##plugins.themes.bootstrap3.article.main##
Аннотация
Разгледжаны галоўныя напрамкі заканадаўча-прававой рэгламентацыі дзейнасці ўстаноў грамадскага харчавання ў канцы XVIII – пачатку ХХ стст. на тэрыторыі Беларусі. Заканадаўчае рэгуляванне падзелена на два этапы ў рамках акрэсленай храналогіі. На першым этапе (канец XVIII – першая палова ХIХ стст.) грамадскае харчаванне развівалася пад уплывам палітычнага фактара, звязанага з уваходжаннем беларускіх тэрыторый у склад Расійскай Імперыі. У гэты час адбываецца адаптацыя дзейнасці пунктаў харчавання да агульнарасійскіх нормаў. На другім этапе (другая палова XIX – пачатак XX стст.) падрабязна вызначаюцца санітарна-гігіенічныя патрабаванні да ўтрымання ўстаноў харчавання, уніфікуецца іх знешняя і ўнутраная атрыбутыка. Рэгламентацыі падлягае арганізацыя рэкрэацыі, лакалізацыя ўстаноў харчавання на мясцовасці, сацыяльны склад іх наведвальнікаў і рэжым працы. Умацоўваецца роля паліцыі ў забеспячэнні законнай дзейнасці пунктаў харчавання.
##plugins.themes.bootstrap3.article.details##
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
Библиографические ссылки
Батура, А. А. Грамадскае харчаванне / А. А. Батура // Беларус. энцыкл. : у 18 т. – Мінск, 1997. – Т. 5. – С. 397.
Швед, В. Торговля в Беларуси в период кризиса феодализма (1830–1850-е гг.) / В. Швед. – Гродно: Орбикс, 1995. – 195 с.
Якімовіч, Ю. Я. Драўлянае дойлідства Беларускага Палесся XVII–XIX стст. / Ю. Я. Якімовіч. –Мінск : Навука і тэхніка, 1978. – 149 с.
Якімовіч, Ю. Я. Карчма / Ю. Я. Якімовіч // Этнаграфія Беларусі : энцыклапедыя / рэдкал.: І. П. Шамякін (гал. рэд.) [і інш.]. – Мінск, 1989. – С. 525.
Сергачев, С. А. Белорусское народное зодчество / С. А. Сергачев. – Минск : Ураджай, 1992. – 255 с.
Сергачев, С. Заезжая корчма в Беларуси / С. Сергачев // Архитектура и стр-во. – 2005. – № 6. – С. 20–23.
Сардаров, А. Придорожная гостиница в Беларуси (от корчмы до мотеля) / А. Сардаров // Архитектура и стр-во. – 2005. – № 6. – С. 21–26.
Сергачоў, С. Карчма ў Гарадзішчы / С. Сергачоў // Беларус. мінуўшчына. – 1996. – № 3. – С. 51–53.
Сардаров, А. С. Путетворение: история и культура белорусских дорог / А. С. Сардаров. – Минск : Беларус. навука, 2009. – 191 с.
Смолік, А. Карчма як прастора вуснай народнай творчасці / А. Смолік // Аўтэнтычны фальклор: праблемы захавання, вывучэння, успрымання : зб. навук. пр. удзельнікаў V Міжнар. навук. канф., Мінск, 29 крас. – 1 мая2011 г. / Беларус. дзярж. ун-т культуры і мастацтваў ; рэдкал.: М. А. Мажэйка (старш.), В. В. Калацэй, С. К. Канановіч. – Мінск, 2011. – С. 23–25.
Швед, В. Карчма – заезны дом для падарожнікаў (XIV – пачатак ХХ ст.) / В. Швед // Nowe wyzwaniagospodarki turystycznej na poziomie lokalnym, regionalnym і miedzynarodowym. – Bialystok, 2011. – С. 69.
Лобач, У. Карчма ў беларускай этнакультурнай традыцыі: сімвалічны статус і рытуальныя функцыі / У. Лобач // Беларус. гіст. часоп. – 2011. – № 3. – С. 15–19.
Насевіч, В. Дэмаграфія, заселенасць / В. Насевіч // Вялікае княства Літоўскае : ВКЛ : энцыклапедыя : у 2 т. / рэдкал.: Г. П. Пашкоў (гал. рэд.) [і інш.]. – 2-е выд. – Мінск, 2007. – Т. 1. – С. 55.
Гісторыя Беларусі ў кантэксце сусветных цывілізацый : вучэб. дапам. / В. І. Галубовіч і інш. ; пад рэд. В. І. Галубовіча, Ю. М. Бохана. – 4-е выд. – Мінск : Экаперспектыва, 2009. – 477 с.
Статут Великого Княжества Литовского 1529 года / Акад. наук Белорус. ССР, Отд. правовых наук; под ред. К. И. Яблонскиса. – Минск : Изд-во Акад. наук БССР, 1960. – 253 с.
Статут Вялікага княства Літоўскага 1566 года / [Т. І. Доўнар, У. М. Сатолін, А. Я. Юхо] ; рэдкал.: Т. М. Доўнар [і інш.]. – Мінск : Тэсей, 2003. – 250 с.
Статут Вялікага княства Літоўскага 1588 г. / пер. на беларус. мову А. С. Шагун. – Мінск : Беларусь, 2002. – 207 с.
Устава на валокі // Спадчына. – 1993. – № 4. – С. 63–78.
Метрыка Вялікага Княства Літоўскага / НАН Беларусі, Ін-т гісторыі ; рэдкал.: Г. Я. Галенчанка [і інш.]. – Мінск : Беларус. навука, 2003. – Кн. 43 : Кнiга запiсаў (1523–1560) : копiя канца XVI cт. / падрыхт. В. С. Мянжынскі. – 167 с.
Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі ў г. Мінск (далей – НГАБ (г. Мінск)). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 1478.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 2001. Воп. 1. Спр. 1833.
Нацыянальны гістарычны архіў Беларусі ў г. Гродна (далей – НГАБ (г. Гродна)). – Ф. 30. Воп. 1. Спр. 1.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 2. Воп. 3. Спр. 1919.
Расійскі дзяржаўны гістарычны архіў у г. Санкт-Пецярбург (далей – РДГА). – Ф. 574. Воп. 1. Спр. 4.
РДГА. – Ф. 1609. Воп. 1. Спр. 227.
РДГА. – Ф. 574. Воп. 9. Спр. 94.
РДГА. – Ф. 574. Воп. 9. Спр. 22.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 1297. Воп. 1. Спр. 237.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 17. Спр. 838.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 17. Воп. 1. Спр. 48.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1564. Воп. 1. Спр. 11.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 7388.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 784.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 117. Воп. 1. Спр. 1.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 2001. Воп. 1. Спр. 1834.
НГАБ (г. Гродна). – Ф.1. Воп. 9. Спр. 848.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 301. Воп. 1. Спр. 4.
РДГА. – Ф. 574. Воп. 1. Спр. 4.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 3088.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 13. Спр. 454.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 2. Воп. 34. Спр. 1524.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 8. Спр. 2298.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 2. Воп. 13. Спр. 41.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 9. Спр. 313.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 2. Воп. 13. Спр. 327.
РДГА. – Ф. 574. Воп. 9. Спр. 1017.
РДГА. – Ф. 574. Воп. 9. Спр. 29.
РДГА. – Ф. 574. Воп. 9. Спр. 1006.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 2001. Воп. 1. Спр. 1506.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 18. Воп. 4. Спр. 70.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 4926.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 8. Спр. 1815.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 174. Воп. 1. Спр. 85.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 7528.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 7529.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 295. Воп. 1. Спр. 6975.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 674. Воп. 1. Спр. 85.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 9. Спр. 1542.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 2001. Воп. 1. Спр. 1962.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 2001. Воп. 1. Спр. 1795.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 9. Спр. 669.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 15. Спр. 349.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 15. Спр. 1156.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 9. Спр. 816.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 2. Спр. 1072.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 10. Спр. 1287.
Шипов, Н. Н. Алкоголизм и революция [Электронный ресурс] / Н. Н. Шипов // Библиотека Гумер. – Режим доступа: http://www.gumer.info/bibliotek_Buks/History/Article/shipov_rev.php. – Дата доступа: 21.03.2013.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 7. Спр. 1078.
НГАБ (г. Мінск). – Ф. 2001. Воп. 1. Спр. 1021.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 28. Спр. 373.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 30. Воп. 1. Спр. 479.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 6. Спр. 255.
НГАБ (г. Гродна). – Ф. 1. Воп. 8. Спр. 2125.